El 8 de marzo se celebra el Día Internacional de la Mujer, institucionalizado por la ONU en 1975. Esta fecha conmemora la lucha de las mujeres por la igualdad, el reconocimiento y ejercicio efectivo de sus derechos. Comenzó en febrero de 1909 y busca la igualdad de género. En España, el 8 de marzo de 1910 marcó el acceso de las mujeres a la Enseñanza Superior en igualdad de condiciones que los hombres.
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Quién no se acuerda en este en este día de nuestras madres y abuelas. Todas y cada una de ellas hicieron todo lo que estuvo a su alcance para que las generaciones que veníamos detrás de ellas tuviéramos los mismos derechos e igualdad que los hombres y que ellas los tenían prohibidos. Pero aunque se han ganado algunas batallas aun a día de hoy todavía tenemos que salir a manifestarnos. Por eso espero que las generaciones futuras dejen de pedir igualdad y por fin hombres y mujeres tengamos los mismos derechos y oportunidades. Pero se que eso es una UTOPÍA. La estimación es que con el actual progreso, se tardaría 132 años en cerrar la brecha de género global, según el índice de Brecha de Género Global del Foro Económico Mundial. Así que nos queda aun muchos años de lucha y muchos 8 de Marzo.
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Os han regalado flores y a los pocos días ya se ponen mustias y el agua empieza a oler mal, pues os voy a dar un truquito que a mi me funciona bastante bien.
Lo que suelo hacer primero es poner un poco de agua en el jarrón. Normalmente, suele ser como una tercera parte de su altura. Después, y aquí va mi truco, le pongo una cucharada de lejía, da igual que sea blanca o amarilla mientras no lleve detergente. El último paso es cortar un poco los tallos de las flores para cuando los ponga en el jarrón tengan todos la misma altura. Le suelo cambiar el agua cada dos o tres días y repito el mismo proceso y ya comprobaréis que os duran mucho más las flores frescas.
Hoy en nuestro centro SEPER Educación de Adultos de Tarifa, hemos comenzado a celebrar la festividad del Día de Andalucía. El motivo por el cual se conmemora todos los 28 de febrero es porque ese día de 1980 se celebró el referéndum sobre la iniciativa del proceso autonómico de Andalucía que dio autonomía plena a la comunidad andaluz
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Hola amig@s, hoy quiero empezar esta entrada con una receta que creo nos gusta a casi todos, unas sencillas, fáciles y sabrosas croquetas de jamón serrano. No voy a descubrir nada nuevo, solo daros un par de truquitos que yo suelo ponerles para que resulten más apetitosas, por lo menos cuando yo las hago así me lo parece, y a mi familia les gustan mucho.
Empezaremos por los ingredientes (aproximadamente 35-40 croquetas según tamaño):
- 7 cucharadas de harina
- 1 cebolla mediana
- diente de ajo
- 600 mililitros de leche
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- una pizca de pimienta molida
- sal
- 2 hojas de gelatina neutra
- 150 gramos de jamón serrano picado
- aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla o margarina
- harina, huevos y pan rallado para el rebozado.
Modo de preparación:
Se empieza poniendo en una sartén un poco de aceite y se agrega la cebolla y el ajo muy picado. Cuando empieza a dorarse se le incorpora el jamón y se cocina unos minutos.
En un cazo aparte se pone la mantequilla a fuego bajo, cuando esté derretida se va incorporando la harina, poco a poco. Cuando ya la tengamos toda, le vamos echando la leche (que la tendremos ya caliente) poquito a poco. Una vez que ya tengamos toda la leche incorporada, sin dejar de mover para que no se pegue, le pondremos la nuez moscada, la pimienta molida y sal a gusto. Cuando esté todo incorporado, le ponemos la mezcla del jamón que ya tenemos de antes, y las hojas de gelatina que las hemos mojado previamente en agua fría. Seguimos removiendo y dándole vueltas a la masa unos minutos hasta que veamos que va tomando color y consistencia, y que se desprende del cazo sin pegarse.
La ponemos en un plato hondo, la tapamos con papel transparente y la dejamos reposar en la nevera 2 o 3 horas.
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Si os gusta las salsas hoy os voy a dar un consejo para tener siempre a mano una estupenda salsa verde con ajo, aceite de oliva ...
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